Piure de usturoi congelat

Achiziționarea materialelor de bază: selectați usturoi proaspăt, plin, fără mucegai și cu aromă de usturoi ca materiale de bază pentru a garanta calitatea superioară a usturoiului. Peeling: Utilizați peeling mecanic sau manual pentru a scăpa de pielea externă a usturoiului. După decojire, usturoiul ar trebui să fie procesat cât mai curând posibil pentru a preveni oxidarea și deteriorarea. Curățare: Puneți usturoiul decojit direct în apă curată pentru curățare pentru a scăpa de poluanți și de contaminarea microbiană posibilă de pe suprafață și scurgeți apa după curățare. Zdrobit și bătut: Puneți usturoiul spălat și scurs într-un instrument special pentru zdrobire și înfrângere. Puteți adăuga o cantitate adecvată de apă sau diverși alți aditivi (cum ar fi stabilizatori, antioxidanți și așa mai departe) după cum este necesar pentru a obține o structură delicată și consistentă a pastei de usturoi. Amestecare: Dacă sunt incluse diverse alte ingrediente active (cum ar fi sare, ulei etc.), amestecați-le cu pasta de usturoi în această acțiune pentru a face preferința mai bogată și mult mai sigură. Procedura de ambalare: Puneți rapid pasta de usturoi gata într-un recipient de ambalare acoperit. Recipientul de ambalare a produsului trebuie să aibă o rezistență bună la temperaturi scăzute și proprietăți de barieră, cum ar fi cutii de plastic sau pungi de ambalare, pentru a preveni contaminarea și oxidarea pastei de usturoi pe tot parcursul procesului de congelare. Depozitare înghețată: pasta de usturoi ambalată trebuie trimisă imediat la un depozit la rece sub -18 grade pentru spațiu de depozitare înghețat. În condiții de congelare, calitatea și gustul superioare al pastei de usturoi pot fi mult mai bine păstrate, extinzându-i durata de viață, așteptând vânzarea și transportul.