Floare de rapiță înghețată IQF

Producția IQF Frozen Rape Blossom Rafinați 400 de cuvinte Procedura de producție a IQF Frozen Rape Blossom este conformă cu:

Recoltarea materialelor de bază: Recoltați când florile de rapiță sunt proaspete, întredeschise și tulpinile sunt fragede. În mod normal, alegeți o dimineață luminoasă devreme, când florile de rapiță au suficient conținut de apă și de înaltă calitate. Nu alegeți după ploaie sau în timpul căldurii pentru a opri deteriorarea florilor și creșterea microorganismelor. Lungimea de selectare este de aproximativ 20-30 cm.

Spălarea și eliminarea impurităților: Clătiți cu atenție florile de rapiță cu o cantitate mare de apă curentă pentru a elimina impuritățile precum murdăria, pământul, ouăle de insecte și pesticidele reziduale din exterior. O legătură de curățare a bulelor poate fi setată să utilizeze rularea cu bule pentru a scăpa de impurități, iar apoi să scurgă apa pentru a asigura ordinea produselor brute.

Sortare și sortare: Eliminați cu mare atenție florile galbene, deteriorate, infectate și infestate de insecte și tulpinile vechi prea groase, păstrați componentele nedeteriorate și fragede ale florii de rapiță și clasificați-le în prealabil în funcție de dimensiunea florilor sau de dimensiunea tulpinilor la asigurați-vă că aveți un efect consistent de congelare rapidă.

Procesare rapidă la rece: răspândiți prompt florile de rapiță aranjate pe banda transportoare a congelatorului rapid cu pat fluidizat, iar nivelul temperaturii de congelare rapidă este gestionat cu precizie la -30 grade până la -40 grade, pentru a vă asigura că apa poate lua rapid formă în cristale mici de gheață, iar cristalele de gheață sunt distribuite uniform pentru a reduce daunele celulare. Întregul proces de congelare rapidă durează aproximativ 8-15 minute, blocând complet umbra, gustul și nutriția florilor de rapiță.

Ambalarea produsului și spațiul de depozitare: imediat după ce se utilizează ambalarea rapidă la rece, ambalarea în vid sau ambalajul modificat, iar pungile de film din plastic care sunt rezistente la temperaturi scăzute, rezistente la oxigen și umezeală sunt alese și securizate ferm. Cumpărați într-un depozit frigorific cu temperatură scăzută sub -18 grade , păstrați în mod constant depozitul frigorific și controlați pur și simplu temperatura și umiditatea. Durata de viață poate ajunge la 12-24 luni pentru a garanta o calitate stabilă a produsului.