Dovleacul este o legumă?

Dovleacul este o legumă.

Există o diferență esențială între legume și fructe. În botanică, o legumă se referă la o parte diferită a unei plante; un fruct se referă la un organ vegetal cu o sămânță într-o plantă. Celuloza din legume, precum și vitamina C, calciu, fosfor și magneziu, este principala sursă de nutrienți pentru viața și creșterea umană. Majoritatea fructelor, deși conțin vitamine, sunt în mare parte compuse din monosacharide și dizaharide, cum ar fi glucoza, fructoza și zaharoza. Din această cauză, fructele au o anumită dulceață și majoritatea legumelor sunt ușoare. Principalii nutrienți ai dovleacului: 0,6 grame de proteine la 100 de grame, 0,1 grame de grăsime. 5,7 grame de carbohidrați, fibră brută 1. 1 g, cenușă 0,6 g, calciu 10 mg, fosfor 32 mg, fier 0,5 mg, caroten 0,57 mg, riboflavină 0,04 mg, niacină 0,7 mg, acid ascorbic 5 mg.