Este sănătos să mănânci un măr în fiecare zi? Construiește un obicei util
Jan 19, 2020
Da. Pentru majoritatea oamenilor cărora le place și tolerează merele, consumul unuia în fiecare zi poate fi o modalitate utilă de a include fructe. Valoarea lui provine din faptul că este un aliment obișnuit într-o dietă variată: ceva ce mănânci cu adevărat, într-o porție care se potrivește mesei, fără a te aștepta să anuleze orice altceva.
Nu este nevoie să transformi obiceiul într-o obligație. Un măr nu este un tratament pentru hipertensiune arterială sau cancer, iar ratarea unei zile nu este un eșec nutrițional. Dacă preferați un alt fruct, aveți nevoie de o textură diferită sau aveți o alergie, un măr zilnic este o regulă greșită de forțat.
Întrebarea mai bună este ce face obiceiul mai ușor. Oferă fructe la prânz, înlocuiește o gustare dulce de rutină sau oferă micul dejun o oarecare varietate? Începeți de acolo. Apoi alege fructe proaspete sau mere preparate care fac treaba asta bine.
Fă loc mărului, nu doar o altă regulă de mâncare
Un obicei zilnic este cel mai ușor de judecat în contextul mesei la care se alătură. Adăugarea bucăților de mere la micul dejun este diferită de a mânca un măr după un mic dejun deja satisfăcător, deoarece o listă de verificare spune acest lucru. Prima alegere poate îmbunătăți o masă pe care ai vrut să o schimbi; al doilea poate adăuga pur și simplu alimente pe care nu le-ați dorit.
CDC recomandă fructele întregi în detrimentul sucului și recunoaște fructele congelate și conservate neîndulcite ca opțiuni utile. Înlocuirea fructelor cu unele alimente bogate în calorii-poate îmbunătăți, de asemenea, modelul general de alimentație.
Păstrați restul mesei vizibil. Numai fructele nu sunt același lucru cu un mic dejun care conține o sursă utilă de proteine și alte alimente. Dacă un măr este singurul lucru disponibil înainte de o dimineață lungă, luați în considerare ce l-ar putea însoți mai degrabă decât să încercați ca fructele să servească oricărui scop nutrițional.
Acasă, îmbunătățirea ar putea fi la fel de modestă ca și introducerea unui măr în punga de prânz în timp ce asamblați prânzul. Nu este necesar niciun ingredient de specialitate. Dacă te întorci în mod constant cu el nemâncat, uită-te la obstacol: o dimensiune incomodă, o varietate care nu-ți place, prea multă mâncare sau niciun moment confortabil pentru a o mânca.
Ce ne spune de fapt-certările zilnice despre mere
Proverbul medicului familiar a fost testat, dar nu ca o rețetă. O investigație JAMA Internal Medicine din 2015 a examinat 8.399 de adulți din SUA, inclusiv 753 clasificați ca mâncători de mere. A folosit reamintirea dietei și utilizarea auto-raportată-de îngrijire a sănătății, în loc să atribuie oamenilor să mănânce mere într-o intervenție controlată.
După ajustarea pentru diferențele demografice și{0}}de sănătate, consumul de mere nu a fost asociat în mod semnificativ cu evitarea mai multor vizite la medic în anul precedent. Consumatorii de mere diferă de alți participanți prin caracteristici precum educația și fumatul. Prin urmare, studiul nu oferă nicio bază pentru a sări peste întâlniri sau pentru a schimba medicamentele.
Un măr poate fi o achiziție sensibilă fără a schimba numărul de întâlniri medicale de care cineva are nevoie. Să vă bucurați de mâncare și să măsurați utilizarea-îngrijirii sănătății sunt întrebări diferite.
Fiți la fel de atenți și cu afirmațiile dramatice despre compușii individuali de mere. O referire la polifenoli nu este o promisiune că mărul din prânz previne o boală numită. Păstrați tratamentul de sănătate cu un profesionist relevant și judecați obiceiul alimentar prin modelul general de alimentație.
Un măr este o descriere, nu o porție exactă
Merele variază ca mărime. Un măr mic de prânz și un fruct mare selectat pentru un bol de afișare pot fi vândute la bucată, dar nu trebuie să ofere aceeași cantitate comestibilă. Îndepărtarea miezului, decojirea și tunderea schimbă în continuare cantitatea.
Pentru a mânca obișnuit, nu există niciun motiv să cântăriți fiecare măr. Alegeți o dimensiune care să vă lase confortabil mulțumit alături de restul mesei. Dacă merele mari sunt lăsate în mod repetat pe jumătate consumate, cumpărați o dimensiune mai mică sau planificați modul în care fructele pregătite rămase vor fi depozitate și utilizate în siguranță.
O rețetă sau un calcul nutrițional necesită o bază mai clară. Indicați dacă greutatea mărului este fructe întregi achiziționate, bucăți comestibile fără miez sau măr fiert. Păstrați sucul sau lichidul de gătit în calcul când rămâne în porție. Cuvântul măr în sine lasă acele diferențe nerezolvate.
Pentru fructele ambalate, utilizați dimensiunea porției și ingredientele de pe propria etichetă. Imaginile similare pot ascunde diferite rețete: bucăți simple congelate într-o pungă, un preparat de mere îndulcit în alta.
Păstrați un favorit fără a-l lăsa să îndepărteze varietatea
A mânca un măr în fiecare zi nu înseamnă neapărat să mănânci doar mere. Un fruct preferat poate fi o parte de încredere dintr-o selecție mai largă. Citricele de sezon, fructele de pădure, perele sau alte fructe pot apărea la alte mese, în funcție de preferințe, disponibilitate și orice restricții alimentare individuale.
Varietatea este mai usoara cand are loc in planul de cumparaturi. Cumpărarea mai multor fructe necunoscute simultan poate lăsa o bucătărie cu mai multe alimente perisabile decât poate folosi. Încercați o alternativă într-o masă pe care o pregătiți deja, apoi decideți dacă merită un loc obișnuit.
Mai multe soiuri de mere sunt încă mere. Fructele roșii și cele verzi pot avea un gust diferit, dar o dietă mai largă are loc și pentru legume, cereale, leguminoase și alte alimente. Vasul de fructe este doar o parte din această selecție.
Exemplu ilustrativ: un plan săptămânal cu un favorit de încredere
Imaginați-vă un adult căruia îi place un măr la prânz în toate cele cinci zile lucrătoare. Persoana plănuiește și două mic dejun de weekend cu un alt fruct, cum ar fi fructe de pădure sau o peră. Prin urmare, planul inițial are șapte ocazii pentru fructe, cinci implicând măr. Acestea sunt numere de planificare inventate, nu un aport zilnic recomandat de fructe sau un meniu complet.
La revizuirea listei de cumpărături, persoana observă că cumpărarea unui sac mare de pere ar depăși cele două mic dejun planificate. Alegerea este o achiziție mai mică sau un pachet de fructe congelate potrivit care poate fi folosit treptat, conform instrucțiunilor sale. Acțiunea este de a potrivi achiziția cu acele mese, păstrând în același timp cele cinci prânzuri plăcute cu mere.
Rezultatul căutat este mai puține fructe nefolosite și puțin mai multă varietate, nu un scor de sănătate de șapte-zile. Alte fructe și legume pot fi consumate oricând se potrivesc. Planul este o reamintire a meselor reale, nu un plafon al alimentelor sau o cerință de a compensa dacă micul dejun de sâmbătă se schimbă.
Dacă prânzurile cu mere devin monotone, înlocuiți unul cu un fruct diferit. Nu este nevoie să păstrați stria de măr în detrimentul plăcerii. O rutină ar trebui să reducă efortul, nu să creeze un motiv pentru a te simți vinovat de o alternativă sensibilă.
Alegeți forma pentru modul în care doriți să mâncați
Un măr întreg proaspăt călătorește bine și necesită puțină pregătire în afară de spălarea în siguranță. Prospețimea sa face parte din atractivitatea sa. Mărul tăiat este mai ușor de împărțit sau combinat cu alte alimente, dar necesită, de asemenea, o pregătire curată și o depozitare adecvată la rece. Decide ce confort contează pentru ziua ta.
Mărul fiert se poate alătura terciului sau iaurtului neîndulcit sau poate sta lângă o masă. Încălzirea fructelor nu înseamnă neapărat adăugarea de sirop. Gustați-l simplu înainte de a decide ce altceva are nevoie de mâncare.
Sucul este o experiență alimentară diferită. Se consumă sub formă de băutură, adesea fără structura și fibrele întregului fruct. Asta face ca o sticlă să fie un înlocuitor automat slab pentru o bucată de fructe ori de câte ori confortul este singura preocupare. Bea apă și consumul de fructe pot rămâne alegeri separate.
Merele uscate merită, de asemenea, propria sa porție, în loc să fie tratate ca o porție proaspătă de -cu dimensiuni egale. Un inel uscat, un chip acoperit și o bucată simplă de măr sunt alimente vizibil diferite. Folosiți ingredientele reale și informațiile despre servire, mai ales când a fost adăugat zahăr sau ulei.
Pentru mâncăruri gătite,felii de mere verde congelateoferă un format de pornire diferit față de un fruct întreg proaspăt. Potriviți felia cu felul de mâncare, în loc să vă așteptați ca fructele dezghețate să reproducă fiecare caracteristică a unui măr proaspăt mușcat. Aciditatea, pielea, grosimea și rezultatul după încălzire influențează dacă înlocuirea este plăcută.
Cu măr congelat, testează lingura finită
Bucățile congelate pot face mărul mai ușor de inclus atunci când decojirea și tăierea ar împiedica prepararea vasului. Ele pot fi utile și atunci când cererea variază. Avantajul este disponibilitatea practică, nu un efect special de sănătate creat de îngheț.
Aș separa de la început două exemple de întrebări: ar trebui să rămână mărul ca bucăți vizibile sau ar trebui să se înmoaie în mâncarea din jur? O tăietură care funcționează bine pentru a doua sarcină poate dezamăgi în prima. Privind doar un eșantion înghețat îngrijit lasă întrebarea importantă fără răspuns.
Thespecificații pentru cuburi de mere congelateoferă un punct de plecare pentru a discuta despre un ingredient tăiat cubulețe. Solicitați varietatea reală, tratamentul cu coajă, tăierea și ingredientele complete pentru proba propusă. Dacă se folosește un tratament anti-încrunire, includeți acele informații în examinarea formulării în loc să vă bazați pe o descriere amplă, cum ar fi naturalul.
Pregătiți o probă folosind rețeta dorită. Observați cât de mult lichid se eliberează, dacă bucățile rămân distincte și dacă aroma este plăcut echilibrată, fără îndulcire suplimentară. Gustați-l la temperatura de servire dorită. Pentru o componentă rece pentru micul dejun, comparați textura cu iaurtul sau terciul pe care îl însoțește: o bucată care are un gust plăcut de la sine se poate simți prea ferm pe lângă o bază moale.
Păstrați siguranța alimentelor separat de aspect. Urmați instrucțiunile de depozitare și preparare ale produsului, inclusiv orice cerințe pentru gătit. O bucată congelată cu aspect curat-nu este dovada că este gata de mâncare după decongelare, iar un gust plăcut nu poate verifica siguranța microbiologică.
Nu lăsați rețeta să devină în liniște un desert îndulcit
Mărul în sine poate fi o parte modestă a unei mese, în timp ce acompaniamentele sale schimbă substanțial rezultatul. Zahărul, siropul, iaurtul îndulcit, produsele de patiserie și toppingurile bogate fac parte din felul de mâncare complet. Acesta nu este un argument împotriva desertului; este un motiv pentru a descrie mâncarea pe care o serviți de fapt.
Pentru o componentă de rutină a micului dejun, gustați fructele gătite simplu înainte de a ajunge la zahăr. Un lot de tartă se poate potrivi cu o aplicație și poate avea nevoie de o varietate diferită pentru alta. Ajustarea alegerii fructelor poate fi mai utilă decât îndulcirea repetată a fiecărui lot pentru a ascunde o aromă nepotrivită.
Condimentele pot schimba impresia unui fel de mâncare fără a-l transforma în același lucru cu un sos îndulcit. Încercați o cantitate mică într-o porție de probă înainte de a schimba întreaga tigaie. Dacă un topping este opțional, serviți-l separat, astfel încât componenta de fructe să rămână identificabilă.
Exemplu lucrat: vezi zaharul adaugat in fiecare bol
Luați în considerare o cafenea ipotetică care pregătește 40 de boluri pentru micul dejun. Fiecare bol primește 60 g de măr fiert simplu, astfel încât componenta de măr totalizează 2,4 kg. În prima încercare, bucătarul adaugă 300 g zahăr de masă la lotul complet de mere. Împărțirea a 300 g la 40 dă 7,5 g zahăr adăugat pe bol numai din acel pas.
Cafeneaua vrea o componentă de zi cu zi mai puțin dulce, așa că testează o altă probă de mere și o versiune fără zahăr de masă adăugat. Ambele teste folosesc aceeași porție de 60 g de fructe și aceeași bază neîndulcită. Bucătarul compară aroma și acceptarea înainte de a alege varianta de servit.
Alegerea versiunii neindulcite elimină acel adaos de 7,5 g, nu zaharurile proprii ale fructelor. Alte ingrediente încă contează. Aceste cantități ilustrează contabilitatea rețetelor; nu sunt o limită de zahăr sau un proces real XMSD.
Acțiunea utilă este de a păstra rețeta aleasă și identitatea probei. În caz contrar, o modificare ulterioară a acidității mărului poate determina un alt bucătar să adauge zahăr din instinct, anulând treptat alegerea dorită. O scurtă notă de degustare care descrie echilibrul preferat este mai utilă decât a numi fiecare lot sănătos.
Asigurați-vă disponibilitatea fără a cumpăra în exces
Un obicei zilnic poate eșua dintr-un motiv simplu: fructul nu este acolo când este nevoie. Acasa, cumpara o suma care sa se potriveasca cu utilizarea reala si spatiul de depozitare al gospodariei. Într-o cafenea, conectați comanda de fructe de meniu și de numărul de porții selectate de obicei, mai degrabă decât de capacitatea maximă teoretică a bucătăriei.
Stoc separat pentru diferite utilizări. Merele întregi rezervate pentru a fi consumate în stare proaspătă nu ar trebui să dispară într-un lot mare de gătit fără a lăsa suficient pentru prânzurile planificate. De asemenea, zarurile congelate cumpărate pentru un mic dejun gătit nu trebuie să fie cea mai bună alegere pentru un afișaj în care feliile intacte sunt importante.
O abordare combinată proaspăt-și-înghețat poate fi practică. Merele proaspete întregi acoperă utilizările în care contează crunchitatea și portabilitatea. Piesele preparate congelate acoperă rețete pentru care timpul de tăiere, dimensiunea și accesul la porții sunt mai importante. Niciun format nu trebuie să câștige fiecare loc de muncă.
Pentru achiziții repetate, aș păstra rezultatul de mâncare convenit lângă specificația comercială. O pungă cu preț mai mic-și pierde avantajul dacă o aromă neașteptat de puternică necesită o schimbare a rețetei sau bucățile se înmoaie atât de mult încât felul de mâncare este respins.
Verificați înlocuirile propuse înainte de a le accepta pentru același element de meniu. O varietate diferită, stare de coajă sau tăiere poate schimba aroma și timpul de preparare. Întrebarea este dacă vasul încă funcționează, nu dacă ambele cutii folosesc cuvântul măr.
Alegeți un pachet care se potrivește cantității pe care o utilizați
O geantă mare poate fi economică pentru o bucătărie ocupată, dar incomod pentru o gospodărie mică. Luați în considerare cât de ușor se separă cantitatea dorită de conținutul congelat și cum va rămâne protejat restul. Deschiderea unei pungi nu ar trebui să necesite ca fructele nefolosite să fie încălzite doar pentru a elibera o porție.
Theopțiuni de ambalare-de alimente congelateinclud pungi interioare, închideri și formate de carton. Pentru o rețetă de mere folosită în mod regulat, detaliile practice importante sunt accesul la porții, o închidere sonoră, identitate clară și instrucțiuni care rămân cu ingredientul. Imprimarea atractivă singură nu poate rezolva o nepotrivire între dimensiunea pungii și rata de utilizare.
Păstrați detaliile lotului cu orice ingredient transferat. Amestecarea resturilor de mere neidentificate poate ascunde diferențele de tratamente sau ingrediente adăugate, lăsând următorul bucătar incapabil să identifice ce este în recipient.
Pentru o încercare, manipulați pachetul așa cum va fi folosit efectiv. Verificați deschiderea, modul în care se toarnă piesele și spațiul necesar pentru a returna restul la depozitarea congelată. Un format care pare convenabil în timp ce este plin se poate comporta diferit lângă partea de jos, unde se pot aduna bucăți mici și îngheț.
Pregătirea curată face parte din rutină
FDA recomandă clătirea produselor proaspete sub jet de apă plată înainte de curățare sau tăiere, începând cu mâinile și ustensilele curate și păstrarea produselor pre{0}}tăiate la frigider. Săpunul sau spălarea produselor nu sunt necesare. Spălarea înainte de tăiere ajută la evitarea transportului contaminării de la suprafață spre interior cu cuțitul.
Faceți acești pași comozi, mai degrabă decât să-i tratați ca pe un proiect ocazional de curățare{0}}profundă. Pregătiți o suprafață curată, îndepărtați materialul de miez în timpul preparării și puneți imediat fructele tăiate în depozitul dorit. Dacă fructele sunt deja tăiate la cumpărare, verificați instrucțiunile de depozitare și păstrați-le la rece după cum este necesar.
Planificați merele gătite până la utilizare, inclusiv orice răcire și depozitare cerute de rețetă și de ghidul de siguranță{0}}alimentar local. O tigaie pregătită pentru mai multe mic dejun are nevoie de un plan de manipulare adecvat; a-l lăsa afară pentru comoditate nu face parte dintr-un obicei zilnic sănătos.
Aruncați fructele stricate sau nepotrivite. Un angajament de a termina merele săptămânii nu este niciodată un motiv pentru a mânca ceva discutabil. Ajustați în schimb următoarea achiziție.
Un obicei sănătos are loc pentru nevoile individuale
Unii oameni se confruntă cu mâncărimi în gură după un măr crud din cauza sindromului de alergie alimentară la polen-. AAAAI descrie reacția-încrucișată dintre anumite proteine de polen și fructe și recomandă evitarea alimentelor crude care provoacă simptome. Reacțiile de agravare, simptomele semnificative ale gâtului sau reacțiile la alimentele gătite necesită sfatul medicului.
Nu continua să testați un măr doar pentru a finaliza o rutină zilnică. Dificultăți de respirație sau o reacție severă necesită ajutor urgent. Posibilitatea ca gătitul să schimbe unele proteine-relative de alergie nu este permisiunea de a presupune că fiecare produs din mere gătit este sigur pentru fiecare persoană cu o alergie la mere.
O dietă prescrisă sau simptome digestive recurente pot necesita un fruct alternativ sau o porție diferită. Folosiți sfatul pentru starea reală, mai degrabă decât forțați obiceiul.
Dacă merele ți se potrivesc, păstrează rutina flexibilă: o porție plăcută, un loc sensibil în masă, preparate sigure și alte alimente pe parcursul săptămânii. Cel mai bun măr zilnic nu este cel mai scump și nici cel atașat celei mai mari mențiuni de sănătate. Este mărul care câștigă un loc util în hrana pe care o mănânci de fapt.
Pentru meniurile cu mere gătite-recurente, XMSD poate revizui cerințele de tăiere, varietate, pregătire și ambalare. Noastreopțiuni de aprovizionare cu servicii alimentare și cateringsprijină planificarea ingredientelor pentru acele aplicații. Trimiteți felul de mâncare dorit și cerințele de eșantion prin intermediulFormular de solicitare XMSD.