Fapte nutritionale de mango congelate

Mango- ul nețesut are 78,1-82,1% apă, 11,4-12,4% zahăr total, 2,97-5,32% zahăr, 0,4-0,9% proteine, 0,90-1,24% fibră brută, 0,63-1,13% cenușă, vitamina C56,4-98,6 mg. %. S-a raportat că sucul conține zaharoză, glucoză, fructoză și așa mai departe. Mango imatur conține dextran, arabin și acid poligalacturonic. Fructele de mango continuă să conțină tiamină 57-63 mg%, riboflavină 37-73 mg% și acid folic 7,26 pg%