Care sunt beneficiile pentru sănătate cu sparanghel?

Sparanghelul, cunoscut oficial sub numele de Asparagus officinalis, este un membru al familiei de crini. Această legumă populară are o varietate de culori, inclusiv verde, alb și violet. Este folosit în preparate din întreaga lume, inclusiv frittate, paste și cartofi prăjiți. Sparanghelul este, de asemenea, sărac în calorii și ambalat cu vitamine, minerale și antioxidanți esențiali.Antioxidantii sunt compuși care vă ajută să vă protejați celulele de efectele nocive ale radicalilor liberi și oxidative. stres. Stresul oxidativ contribuie la îmbătrânirea, inflamația cronică și la multe boli, inclusiv cancerul. Sparanghelul, ca și alte legume verzi, este bogat în antioxidanți. Acestea includ vitamina E, vitamina C și glutation, precum și diverse flavonoide și polifenoli. Sparanghelul este deosebit de ridicat în quercetina flavonoidelor, izorhamnetină. S-au descoperit că aceste substanțe au efecte de scădere a tensiunii arteriale, antiinflamatorii, antivirale și anticancerigene în o serie de studii pe om, pe epruvetă și pe animale. Mai mult, sparanghelul violet conține pigmenți puternici numiți antocianini, care conferă legumei culoarea sa vibrantă și au efecte antioxidante în organism. De fapt, creșterea aportului de antocianină a demonstrat că reduce tensiunea arterială și riscul de atacuri de cord și boli de inimă Consumul de sparanghel împreună cu alte fructe și legume poate oferi organismului tău o serie de antioxidanți pentru a promova o sănătate bună.