De ce frunzele de ceapă se îngălbenesc și se usucă?

Frunzele de ceapă se îngălbenesc și se usucă atunci când cultura se maturizează, dar aceeași schimbare poate fi urmată și de stresul hidric, rădăcinile deteriorate, hrănirea insectelor sau boli. Prima distincție este sincronizarea. Uscarea blaturilor pe ceapa cu bulb bine-care se apropie de recoltare poate fi normală. Îngălbenirea care începe devreme, se răspândește în pete sau vine cu pete de frunze, creștere distorsionată sau bulbi moi necesită investigație.

Privește întreaga plantă înainte de a alege un remediu. Verificați dacă cele mai noi frunze rămân sănătoase, dacă rădăcinile și bulbul sunt sănătoase și dacă solul este uscat sau umed persistent. Apoi comparați plantele afectate cu plante sănătoase din aceeași varietate și dată de plantare. Culoarea singură nu poate identifica un agent patogen sau vă poate spune ce îngrășământ sau pesticid să utilizați.

Această întrebare se referă la creșterea frunzelor de ceapă. Coaja exterioară de hârtie a unei cepe galbene este o chestiune diferită: poate fi de culoare și întărire normală. În egală măsură, ceapa palid cu bulb și ceapa verde tocată au nevoie de așteptări diferite de culoare. Menținerea clară a părții plantei și a produsului previne respingerea unui bulb matur normal sau respingerea unei culturi cu adevărat deteriorate ca fiind doar gata de recoltare.

Verificați maturitatea înainte de a trata frunzele galbene

Pentru ceapa cu bulb, îngălbenirea târziu în dezvoltare poate face parte din trecerea de la creșterea activă la recoltare. Vârfurile încep să cadă, gâtul își pierde aspectul viguros în poziție verticală, iar solzii exteriori se usucă. Extensia Universității din Minnesota oferă aproximativ jumătate din vârfuri căderea și uscarea ca ghid de recoltare a grădinii de acasă-. Tratați-l ca pe un ghid pentru contextul său în creștere, mai degrabă decât ca pe un prag internațional de cumpărare.

Comparați plantele dintr-un singur soi și bloc de plantare. Dacă bulbii sunt dezvoltați și multe plante se schimbă împreună în apropierea ferestrei de recoltare așteptate, maturitatea merită luată în considerare înainte de îmbolnăvire. Dacă un grup mic se prăbușește în timp ce plantele din apropiere de aceeași vârstă sunt încă în creștere puternică, investigați acel grup separat. Întrebarea utilă este dacă modelul se potrivește stadiului culturii, nu dacă poate fi găsit vreun țesut galben.

Ceapa verde sau ceapa mărunțită prezintă o decizie diferită, deoarece frunzele fac parte din produsul recoltat. O frunză galbenă uscată nu poate fi acceptată pur și simplu pentru că uscarea este normală pentru ceapa de depozitare matură. Utilizarea preconizată schimbă interpretarea: producția de bulbi uscati caută un bulb și un gât adecvat, în timp ce un ingredient-de ceapă verde depinde și de țesut verde utilizabil.

Înregistrați soiul, data de plantare și scopul recoltării alături de fotografii. Ghidul nostru pentruregiunile de creștere a cepei și ferestrele de aprovizionareoferă contextul de aprovizionare, dar un calendar regional de recoltă nu poate înlocui inspecția câmpului propriu-zis. O așteptare sezonieră este un punct de plecare; dezvoltarea vizibilă a culturii este verificarea.

Separați solul uscat de sistemul radicular deteriorat

Udarea mai mult este un prim răspuns slab atunci când nu ați inspectat solul. Ceapa are rădăcini puțin adânci, așa că umiditatea aproape de zona rădăcinii contează. Minnesota Extension recomandă umiditatea constantă în timpul creșterii și verificarea cât de adânc a ajuns apa. O suprafață umedă după o udare ușoară poate ascunde solul uscat dedesubt; invers, o suprafață uscată poate sta deasupra unui strat saturat.

Folosiți o mistrie lângă plantele afectate și neafectate și comparați solul prin zona de înrădăcinare. Notați data ploii, cursa de irigare, drenajul și orice linie de livrare evident blocată sau deteriorată. Această comparație face ca observația să fie acționabilă. Un simptom care urmează o limită de irigare indică o investigație diferită de îngălbenirea împrăștiată în zonele de udare neînrudite.

Virginia Cooperative Extension descrie solul potrivit de ceapă ca fiind umed, dar nu îmbibat cu apă. Ghidul său de creștere asociază solul uscat în timpul bulbilor cu o dezvoltare slabă a bulbilor și identifică vânătăile și uscarea insuficientă printre factorii din spatele putregaiului bulbilor. Acestea sunt motive pentru a gestiona apa și a manipula cu atenție, nu un motiv pentru a eticheta fiecare frunză galbenă ca fiind daune cauzate de secetă.

Ridicați câteva plante cu grijă în loc să trageți până când rădăcinile se rup. Păstrați rădăcinile, placa bazală, bulbul și frunzele împreună pentru examinare. Dacă rădăcinile lipsesc, sunt decolorate sau deteriorate, adăugarea de apă poate să nu rezolve cauza. Păstrați exemple de la marginea plasturelui afectat, unde țesutul sănătos și afectat pot fi comparați și căutați un diagnostic al culturii atunci când daunele progresează.

Nu judeca recuperarea după dacă vârfurile frunzelor moarte devin din nou verzi. Verificați din nou starea plantei și dezvoltarea de noi simptome după rezolvarea problemei de bază. Observațiile datate din aceeași parte a câmpului sunt mai utile decât o singură fotografie dramatică făcută fără locație sau istoric de tratament.

Utilizați semnele frunzelor și modelele câmpului pentru a restrânge cauzele bolii

Mucegaiul pufos poate începe ca grupuri de plante îngălbenite, apoi se măresc pe câmp. UC IPM descrie frunzele care devin palide înainte de a îngălbeni sau rumeni și de a se prăbuși; condițiile umede pot dezvălui o creștere fină cenușie. Vremea rece și umedă și umezeala frunzelor întăresc această suspiciune. Fotografiați atât plasturele, cât și frunzele individuale, deoarece doar un prim-plan pierde modelul spațial care ajută la diagnosticare.

Botrytis frunzelor dă un alt indiciu de pornire. Pot apărea mici pete albe scufundate înainte de vârfuri și frunze întregi să moară. UC IPM leagă dezvoltarea de umezeala prelungită a frunzelor și de mișcarea slabă a aerului. Inspectați pentru pete reale, mai degrabă decât să presupuneți că un vârf uscat este suficient pentru a identifica Botrytis. O frunză uscată prost poate să fi pierdut caracteristicile anterioare, ceea ce este un alt motiv pentru a examina plantele afectate recent.

Pata purpurie si bataia frunzelor Stemphylium pot produce leziuni bronzate sau violete cu dungi galbene care se extind de-a lungul frunzei. UC IPM descrie leziunile care pot crește în jur și pot ucide frunza. Aceste modele aparțin diagnosticului diferențial, dar pot apărea împreună leziuni cu aspect similar-și infecții secundare. Luați probe intacte și solicitați unui serviciu local de diagnosticare a plantelor să rezolve simptomele ambigue înainte de a selecta un tratament specific unei boli-.

Pentru o înregistrare practică de teren, utilizați coloane separate pentru caracteristicile observate și cauza suspectată. Scrieți „pete albe scufundate pe frunzele mai vechi” ca observație și „posibil Botrytis” ca ipoteză. Această distincție o împiedică pe următoarea persoană să trateze o presupunere neconfirmată ca pe o descoperire de laborator. Includeți calendarul de irigare, vremea umedă recentă și fotografii cu plante neafectate ca context.

Alegeți managementul bolii folosind problema confirmată și ghidul actual pentru culturile locale. Drenajul, fluxul de aer, materialul de plantat curat și practicile de manipulare abordează diferite părți ale riscului. O listă de fungicide nu poate înlocui acel diagnostic și același program de pulverizare nu este potrivit pentru fiecare locație de creștere sau scop de recoltare.

Priviți în interiorul pliurilor frunzelor și sub bulb pentru dăunători

Tripsii pot lăsa cicatrici palide sau argintii, cu țesutul deteriorat ulterior îngălbenind și uscându-se. Wisconsin Extension descrie hrănirea cu frunze fragede de ceapă și posibilitatea de distorsiune și dimensiunea bulbului redusă. Folosiți o lentilă de mână și despărțiți ușor frunzele; insectele sunt mici, iar privirea numai spre exteriorul expus al plantei le poate rata.

UC IPM recomandă eșantionarea plantelor întregi din mai multe zone de câmp atunci când se evaluează trips. Exemplul său este cel puțin cinci plante din fiecare dintre cele patru zone separate. Adică 20 de plante, distribuite mai degrabă decât selectate doar din colțul-cel mai prost. Numărați și înregistrați în mod constant, acordând atenție faldurilor adăpostite și frunzelor interioare de lângă bulb. Mențineți stabilă abordarea eșantionării, astfel încât observațiile ulterioare să fie comparabile.

Nu transformați acea dimensiune a eșantionului într-un prag de tratament universal. Numărul dăunătorilor, stadiul culturii, tipul de ceapă și recomandările locale influențează toate deciziile de control. Numărul de ceapă verde vândută cu frunzele intacte are o consecință comercială diferită față de hrănirea similară aproape de o recoltă de bulbi uscati-. Evaluarea ar trebui să menționeze ce cultură și care stadiu se referă la decizie.

Dacă plantele se ofilesc și se îngălbenesc cu deteriorare în jurul tulpinii sau bulbului subteran, verificați dacă nu există viermi și alți dăunători locali de rădăcină sau bulb. NC State Extension descrie hrănirea subterană care poate deteriora bulbii și poate cauza frunzele să îngălbenească și să moară. Păstrați probele și țesutul afectat pentru identificare. Găsirea unei insecte mici undeva pe câmp este mai puțin informativă decât documentarea acesteia în partea deteriorată a plantei.

Înregistrați separat cicatricile, larvele, deteriorarea la intrare sau rădăcinile lipsă, astfel încât diagnosticul să fie legat de partea plantei care eșuează. Dacă cultura are și leziuni ale frunzelor sau țesut umed al bulbului, păstrați aceste constatări în evidență; rezolvarea unei observări a dăunătorilor nu explică fiecare defect al lotului.

Verificați istoricul îngrășămintelor și operațiunile recente pe câmp

Îngrășământul ar trebui să urmeze o evaluare a solului sau a țesuturilor și a istoricului culturii, nu ideea generală că plantele galbene au nevoie de azot. Minnesota Extension avertizează că excesul de azot poate întârzia maturitatea și poate produce gâturi mari, becuri mai moi și performanțe de depozitare mai slabe. O aplicare târzie a azotului menită să facă frunzele mai verzi poate, prin urmare, să acționeze împotriva calităților căutate într-un bec de depozitare.

Examinați ceea ce s-a schimbat imediat înainte de apariția simptomelor. Înregistrați plasarea îngrășămintelor, schimbările de irigare, cultivarea, controlul buruienilor, vremea rece și condițiile neobișnuit de cald sau de uscare. Pune datele pe aceeași înregistrare ca și fotografiile. Acest lucru nu stabilește cauzalitate, dar îi oferă unui consilier de culturi o secvență de testat în loc de un simptom izolat fără antecedente.

Deteriorările uniforme de-a lungul trecerilor de echipament, o margine a câmpului sau o zonă de aplicare merită atenție atât pentru operațiuni, cât și pentru biologie. Marcați acele limite pe o schiță simplă și păstrați înregistrările produsului și ale aplicației. Evitați aplicarea unui alt amestec doar pentru a vedea dacă recolta se îmbunătățește; poate ascunde diagnosticul și poate crea o altă variabilă care trebuie explicată.

Orice decizie privind pesticidele ar trebui să utilizeze un produs autorizat în prezent pentru cultura și locația respectivă, cu condițiile de pe etichetă și restricțiile de recoltare verificate de către cultivatorul sau consilierul responsabil. Nu transferați o diluție dintr-un articol fără legătură, dintr-o altă țară sau dintr-o formulă diferită. Pentru un ingredient de export, păstrați înregistrarea-tratării culturii conectată la lotul recoltat, astfel încât examinarea conformității destinației să aibă o bază de urmărire.

Un exemplu de teren: decideți ce să inspectați înainte de a acționa

    Exemplu practic:Să presupunem că un cultivator care furnizează un procesator de-ceapă tăiată cubulețe găsește vârfuri galbene de frunze într-o zonă de irigare, în timp ce același soi dintr-o zonă adiacentă rămâne verde. Becurile sunt încă în creștere, așa că schimbarea este mai devreme decât recolta intenționată. Cultivatorul verifică umiditatea solului în ambele zone, înregistrează livrarea irigației și examinează plantele întregi pentru leziuni ale frunzelor, insecte, deteriorarea rădăcinilor și moliciunea bulbilor înainte de a alege un tratament.

Dacă zona afectată este uscată și linia de livrare este blocată, restabilirea irigației abordează o defecțiune documentată. Dacă solul este umed și țesutul bulbului este moale, adăugarea mai multă apă ar ignora observația care necesită o investigație urgentă. Dacă umiditatea este comparabilă, dar sunt prezente cicatrici argintii și trips, următoarea decizie aparține programului local de-gestionare a dăunătorilor. Fiecare constatare duce la o acțiune diferită și la o observație diferită de verificat ulterior.

Păstrați unitățile de recoltare afectate identificabile în timp ce sunt evaluate cauza și consecințele. Procesorul are nevoie de referința de bloc-de câmp, de momentul estimat al recoltării și de constatările inspecției, mai degrabă decât de o declarație neacceptată că recolta a fost „remediată”. Un diagnostic poate ghida deciziile în creștere; o examinare ulterioară a materiei prime-determină dacă ceapa recoltată îndeplinește cerințele de procesare.

Înainte de a părăsi terenul, specificați cine va reinspecta, ce zonă va fi comparată și ce observație ar schimba planul. Dacă prima explicație nu reușește să țină seama de noi simptome, redeschideți investigația în loc să continuați același tratament pentru că a început deja.

Inspectați bulbul recoltat separat de frunzele sale

Îngălbenirea frunzelor este o informație de fundal pentru un procesor, nu o decizie finală de acceptare. UC IPM descrie putregaiul bacterian al bulbilor ca implicând potențial solzi înmuiați,-înmuiați de apă sau decolorați și un gât moale; simptomele pot apărea în câmp sau în timpul depozitării. Diferitele bacterii nu pot fi distinse în mod fiabil numai după aspect. Un exterior aparent acceptabil poate ascunde, de asemenea, daune în anumite solzi interne.

Comparați becurile intacte cu mostrele de inspecție tăiate utilizând procedura de primire convenită pentru lot. Înregistrați separat starea gâtului, fermitatea, decolorarea internă, deteriorarea și deteriorarea fizică. UC Davis enumeră gâturile și solzii mature, fermitatea, dimensiunea și absența degradarii printre indicatorii de calitate-cepei uscate. Pieile normale uscate aparțin unei categorii diferite de defecte față de țesutul umed, care se prăbușește din interiorul bulbului.

Pentru noi, întrebarea utilă de cumpărare este cât de multă ceapă solidă rămâne după prepararea intenționată și dacă lotul este potrivit pentru a intra în acel proces. Vom păstra suspecta de carie separată de curățarea de rutină și tunderea rădăcinilor. Combinarea tuturor eliminării într-o singură cifră de „deșeuri” ascunde diferența dintre pierderea normală de pregătire și o problemă-de materie primă care poate necesita păstrarea sau respingerea lotului.

Thegama de produse de ceapa congelataoferă un punct de plecare pentru definirea tăieturii dorite. Un program slice și un program cu zaruri mici-poate folosi preferințe de dimensiune diferite, dar nicio descriere nu acordă permisiunea de a utiliza material degradat. Indicați starea materialului brut acceptat-indiferent de forma care va fi tăiată ulterior.

O decizie de primire ar trebui, de asemenea, să păstreze trasabilitatea. Fotografiați proba cu referința lotului, identificați locul în care a fost luată și separați observațiile de la dispoziție. „Reținut pentru evaluare, deoarece s-a găsit o decolorare umedă internă” este mai util decât „calitate slabă”, deoarece îi spune următoarei persoane ce trebuie rezolvat înainte de eliberare.

Comparați randamentul utilizabil fără a ascunde materialul respins

    Exemplu lucrat:Să presupunem că un procesator efectuează o încercare ilustrativă de preparare pe două mostre de 20 kg de ceapă cu bulbi, altfel acceptabile. Proba A produce 17 kg de ceapă bine pregătită după curățarea și tunderea de rutină; proba B produce 15 kg. Randamentul pregătit este de 17 ÷ 20 × 100=85% pentru A și 15 ÷ 20 × 100=75% pentru B. Aceste cifre sunt exemple de intrare, nu revendicări de randament XMSD sau limite de acceptare.

Pentru a obține 100 kg de ceapă preparată la acele randamente, aritmetica dă aproximativ 117,6 kg de A crudă sau 133,3 kg de B crudă. Diferența este de aproximativ 15,7 kg de ceapă primită înainte de a contabiliza forța de muncă, eliminarea, pierderea de tăiere sau gătire. Prin urmare, un preț de achiziție mai mic pe kilogram poate induce în eroare dacă comparația ignoră producția utilizabilă. Înregistrați aceeași metodă de tăiere pentru ambele probe, sau numerele nu vor descrie aceeași operație.

Efectuați acest calcul numai după ce materia primă a trecut de evaluarea de siguranță și calitate aplicabilă. Nu este o metodă de stabilire a prețurilor în jurul decăderii. Înregistrați bulbii respinți separat de coaja inevitabil, capetele rădăcinilor și tăierea aprobată. Această distincție permite, de asemenea, unui furnizor să investigheze dacă cauza este varietatea, dimensiunea becului, deteriorarea la manipulare sau o tendință reală a defectelor.

Preferința noastră este să comparăm formularul pe care îl veți folosi efectiv. Zarurile congelate achiziționate la greutatea netă nu trebuie comparate direct cu bulbi întregi, ca și cum ambii ar furniza aceeași cantitate preparată. Includeți forța de pregătire și metoda eșantionului convenită, apoi testați ingredientul din vas. Randamentul înainte de gătit și randamentul după gătire răspundeți la diferite întrebări și ar trebui să rămână separat în înregistrare.

Păstrați culoarea-ceapei verde și culoarea-becului distincte

O garnitură verde și o bază de ceapă albă nu pot împărtăși o cerință vagă pentru „culoare bună”. Definiți mai întâi ingredientul: ceapă de bulb, frunză verde, secțiune de tulpină albă sau un amestec convenit. O fotografie cu bucăți de-ceapă verde poate ajuta la explicarea unei ținte de culoare, dar nu este o fotografie de diagnosticare a bolii și nu poate stabili cum a fost gestionată cultura.

Pentru ceapa verde tocată, separați țesutul de frunze îngălbenite de porțiunea naturală de tulpină palida sau albă. Înregistrați soldul dorit și metoda utilizată pentru a-l evalua. În caz contrar, o persoană poate considera o bucată albă normală ca decolorare, în timp ce alta acceptă o frunză galbenă, deoarece întreaga probă este descrisă ca fiind de culoare mixtă. TheGhid de producție-de ceapă verdedezvoltă controalele de prelucrare; decizia de primire începe cu identitatea și starea materialului care intră în ele.

Într-o încercare de aplicare, inspectați ingredientul înainte de gătit și vasul finit după prepararea normală. O bază de supă poate dispersa bucăți mici de ceapă, în timp ce un topping vizibil face ca fragmentele galbene individuale să fie vizibile. Pentruaplicații pentru servicii alimentare și catering, specificați care dintre aceste rezultate contează și utilizați metoda reală de pregătire în analiza eșantionului.

Am alege mostre de referință separate pentru zarurile cu bulb și garnitura verde, apoi am fi de acord cu modul în care este evaluat un dezacord. Utilizați iluminare constantă, aceeași stare de eșantion și o descriere scrisă a defectului. O fotografie a telefonului făcută la lumina caldă a bucătăriei este utilă pentru a localiza o problemă, dar o comparație controlată este mai utilă pentru a decide dacă lotul diferă de aspectul aprobat.

Purtați decizia prin ambalare și livrare

Odată ce ceapa a devenit un ingredient congelat, investigați modificările ulterioare de aspect prin înregistrarea-produsului congelat. Maturitatea câmpului nu mai explică o căptușeală ruptă, un sac neidentificat sau o practică necorespunzătoare de manipulare. Păstrați evaluarea culturii, rezultatul procesării și observarea livrării conectate prin identitatea lotului, judecând fiecare etapă pe propriile dovezi.

Stabiliți formatul pachetului, marcarea lotului și instrucțiunile de manipulare înainte de eliberare. Partea relevantă aselecția de ambalaje-congelateeste modul în care pachetul ales protejează și identifică ingredientul în timpul utilizării prevăzute. Pentru o bucătărie care deschide câte o pungă, contează frecvența deschiderii și rata de utilizare; pentru un procesor care golește o pungă plină într-un lot, potrivirea lotului poate fi comparația mai utilă.

La primire, înregistrați starea ambalajului și dovada temperaturii convenite alături de aspect. Dacă o reclamație se referă la bucăți galbene, păstrați un eșantion reprezentativ și fotografii cu codul său de lot, apoi clasificați ceea ce este prezent de fapt: țesut galben de frunze, tulpină normală palidă, reziduuri de coajă sau altă decolorare. Nu săriți de la o descriere a culorii direct la numele unei boli de câmp.

Răspunsul final ar trebui să se potrivească cu constatarea. Diagnosticul culturii merge înapoi la cultivator și consilier agronomic; o tăietură sau o nepotrivire a culorilor trece la revizuirea specificațiilor produsului; o abatere de livrare identificată trece la ancheta de manipulare. Acest lucru menține corecția legată de dovezi și oferă următoarei expediții sau recolte un punct concret de îmbunătățit.

Referințe

• Extensie la Universitatea din Minnesota: Cultivarea cepei în grădinile de acasă
• Extensie cooperativă din Virginia: ceapă, usturoi și eșalotă
• UC IPM: Mucegaiul pufos
• UC IPM: Botrytis Leaf Blight
• UC IPM: Purple Blotch
• Horticultură Wisconsin: Trips de ceapă
• UC IPM: Trips
• Extensie de stat NC: dăunători de ceapă
• UC IPM: putrezirea bulbilor bacterieni
• Centrul de cercetare și extindere postrecoltare UC Davis: ceapă (uscata)