Mazărea congelată este un aliment popular

Mazarea congelata este un produs alimentar popular in intreaga lume. China este unul dintre cei mai mari producători și exportatori de mazăre congelată. Există diferite soiuri de mazăre congelată cultivată în China și fiecare tip are caracteristici unice care îl deosebesc de altele. În acest articol, vom descrie diferitele tipuri de mazăre congelată cultivată în China:

1. Mazăre de zăpadă:

Mazăre de zăpadă, cunoscută și sub denumirea de mazăre de zahăr, are o formă plată cu mazăre mică. Aceste soiuri sunt de obicei recoltate atunci când mazărea mică din interior este încă nedezvoltată, iar păstăile sunt încă ferme și crocante. Mazărea de zăpadă are un gust ușor dulce, iar păstăile sunt crocante, făcându-le un adaos ideal pentru cartofi prăjiți și salate. Mazărea de zăpadă este populară în China și este cultivată de obicei în regiunile de nord și de sud.

2. Mazăre snap:

Snap mazărea este o versiune puțin mai mare și mai plină de mazăre de zăpadă. Aceste soiuri sunt recoltate atunci când păstăile sunt plinuțe, iar mazărea din interior este încă nedezvoltată. Mazărea are o textură crocantă și o aromă dulce, pământoasă. Sunt grozave consumate crude ca gustare sau folosite în salate, cartofi prăjiți sau supe. Snap mazăre este cultivată de obicei în regiunile de nord-est și nord-vest ale Chinei.

3. Mazăre englezească:

Mazărea englezească, cunoscută și sub denumirea de mazăre de grădină sau mazăre obișnuită, este mai rotundă și mai plină decât mazărea de zăpadă și mazărea. Aceste soiuri sunt recoltate atunci când mazărea este maturată în interiorul păstăilor. Mazarea englezeasca are un gust usor amidonat, iar pastaile sunt groase si fibroase. Ele sunt adesea fierte sau fierte la abur și servite ca garnitură sau folosite în supe și tocane. Mazărea englezească este cultivată în mod obișnuit în regiunile nordice și centrale ale Chinei.

4. Mazăre de măduvă:

Mazărea de măduvă are formă asemănătoare cu mazărea englezească, dar este mai mare și mai plină. Aceste soiuri sunt cunoscute pentru textura lor amidonată și au o aromă ușor de nucă. Mazăre de măduvă este folosită în principal în supe, tocane și caserole și este cultivată de obicei în regiunile de nord-est și nord-vest ale Chinei.

5. Mazăre verde:

Mazarea verde este rotunda si plinuta, cu o aroma usor dulce. Aceste soiuri sunt cea mai des cultivată și recoltată mazăre în China și sunt un plus popular la numeroase feluri de mâncare. Mazarea verde este folosita in cartofi prajiti, supe, salate si curry. De asemenea, pot fi fierte, coapte sau sote și servite ca garnitură. Mazăre verde este cultivată în toată China.

6. Mazăre galbenă:

Mazărea galbenă are o aromă ușor dulce și este puțin mai mică decât mazărea verde. Aceste soiuri sunt folosite în supe și tocane și sunt un ingredient esențial în multe rețete tradiționale chinezești. Mazărea galbenă este adesea înmuiată peste noapte înainte de a fi fiartă sau prăjită, iar culoarea lor galbenă adaugă o nuanță aurie frumoasă mâncărurilor. Aceste mazăre sunt cultivate în regiunile de nord și nord-est ale Chinei.

În concluzie, China produce o varietate de mazăre congelată, fiecare cu aroma și textura unică. Diferitele tipuri de mazăre includ mazăre de zăpadă, mazăre snap, mazăre englezească, mazăre de măduvă, mazăre verde și mazăre galbenă. Fiecare soi este cultivat în anumite regiuni și este un ingredient esențial în multe feluri de mâncare chinezești.