Beneficiile consumului de mai mult usturoi

Cercetătorii de la Universitatea din Louisville din Statele Unite au împărțit șoarecii în două grupuri, dintre care unul avea 24 de luni (echivalent cu 56-69 ani la om) și au primit zilnic sulfură de alicină pe cale orală. Celălalt grup de șoareci, în vârstă de 4-24 luni, nu a primit sulfură de alil. Rezultatele au arătat că șoarecii mai bătrâni cărora li s-a administrat compusul nu numai că au avut o microbiotă intestinală mai sănătoasă, dar au arătat și o memorie mai bună pe termen lung, pe termen scurt și spațial.

Analiza cercetătorilor a constatat că sulfura de alil orală poate îmbunătăți expresia genică a factorului natriuretic neurogen în creier, care este responsabil pentru declinul funcției cognitive. În plus, sulfura de alil poate produce hidrogen sulfurat gazos în intestin, ceea ce ajută la prevenirea inflamației intestinale.

Dr. Behela, liderul studiului, a spus că odată cu vârsta, bolile neurodegenerative precum boala Alzheimer și boala Parkinson încep să apară, iar abilitățile cognitive, inclusiv memoria, scad treptat. Sulfura de alil din dietă întărește memoria prin îmbunătățirea microbiomului intestinal. În viitor, ei vor lucra pentru a explora modul în care usturoiul poate fi utilizat în asistența medicală pentru populația în vârstă.