Ceapă verde congelată tăiată cubulețe

Selectarea resurselor este primul pas cheie. Culegeți cu meticulozitate ceapa verde proaspătă, fără frunze galbene, fără dăunători și boli, tulpini drepte și un raport unificat dintre ceapă ecologică și ceapă ecologică. După acceptare, ceapa ecologică este transportată la atelierul de prelucrare. Ajunsă în faza de curățare, ceapa ecologică este plasată în instrumente de curățare experte și spălată complet cu o cantitate mare de apă curată, pentru a scăpa de praf, praf și eventualele substanțe chimice recurente și alte impurități din exterior pentru a garanta că eco- ceapa prietenoasă este ordonată și igienă. După curățare, ceapa ecologică este sortată, firele de păr de la rădăcini și părțile galbene și rupte sunt îndepărtate, iar apoi ceapa ecologică este tăiată în lungimi ideale conform cerințelor articolului, în mod normal 3-5 centimetri. După reducere, ceapa ecologică trebuie să fie pre-răcită rapid. Răcirea cu aer sau pulverizarea cu apă rece poate fi folosită pentru a minimiza rapid nivelul de temperatură al cepei ecologice pentru a reduce rata metabolică a acesteia și pierderea de nutrienți, inhibând în același timp creșterea și reproducerea microorganismelor. După prerăcire, eșalota este trimisă rapid în pasajul de congelare rapidă sau depozitul de congelare rapidă pentru o răcire rapidă. Într-o atmosferă cu temperatură scăzută, enumerată sub -30 grade , eșalota călătorește rapid prin zona de dezvoltare a cristalelor de gheață, iar temperatura centrală scade rapid sub -18 grade , păstrând astfel culoarea, aroma și preferința a eşalotei. În cele din urmă, eșalotele congelate rapid sunt ambalate în conformitate cu specificațiile și nevoile de ambalare fixe, folosind produse de ambalare de calitate alimentară, sigilate și depozitate într-un depozit frigorific cu temperatură joasă, livrate și vândute în condiții de lanț rece, asigurând o calitate constantă a articolului și aprovizionare. consumatorii cu produse de eșalotă înghețată de calitate superioară.