Consumul de broccoli este bun pentru pielea ta?|XMSD

Broccoli poate contribui cu nutrienți utili la o dietă-prietenoasă pentru piele, dar beneficiul realist este mai liniștit decât sugerează multe afirmații despre frumusețe. Este o legumă, nu un tratament pentru acnee, riduri sau daune solare.

Ce poate face broccoli în mod realist pentru piele

Cea mai puternică legătură începe cu vitamina CBiroul NIH pentru suplimente alimentareidentifică broccoli ca o sursă alimentară de vitamina C și explică faptul că organismul are nevoie de această vitamină pentru biosinteza colagenului. Vitamina C funcționează și ca un antioxidant fiziologic.

Asta nu înseamnă că o porție de broccoli produce imediat pielea mai strânsă. Formarea colagenului este un proces normal al corpului influențat de nutriția generală, vârstă, expunerea la soare, fumat, starea de sănătate și alți factori. Broccoli poate ajuta la furnizarea unui nutrient necesar; nu este un tratament direct cu colagen.

Broccoli conține, de asemenea, beta-caroten și alți carotenoizi. TheFișă informativă NIH privind vitamina A și carotenoiziexplică faptul că unele carotenoide din plante pot fi transformate în vitamina A, deși conversia și absorbția variază. TheUSDA FoodData Intrare centrală pentru broccoli crudînregistrează vitamina C, beta-carotenul și luteina plus zeaxantina în alimente.

Funcția nutrienților nu este aceeași cu un rezultat vizibil

Un nutrient poate fi necesar pentru un țesut sănătos, fără ca un aliment să producă o schimbare cosmetică măsurabilă. Dacă o persoană primește deja suficientă vitamina C și vitamina A dintr-o dietă variată, adăugarea mai multor broccoli poate să nu creeze o diferență vizibilă în aspectul pielii. Dovezile despre carotenoizi individuali, suplimente, extracte sau produse topice, de asemenea, nu ar trebui să fie prezentate ca dovadă că consumul de buchete obișnuite de broccoli are același efect.

Broccoli poate elimina acneea sau poate proteja pielea de soare?

Acneea are nevoie de o vedere mai largă

Nu există dovezi bune că broccoli singur elimină acneea. TheAcademia Americană de Dermatologieobservă că dieta poate influența acneea la unii oameni, dar dovezile sunt încă în curs de dezvoltare și gestionarea eficientă a acneei implică de obicei mai mult decât schimbarea unui singur aliment. Cineva cu acnee persistentă sau dureroasă ar trebui să caute sfaturi individualizate, mai degrabă decât să trateze broccoli ca medicament.

Un studiu de extras topic este adesea înțeles greșit

Un mic studiu din 2007 a raportat că un extract de germen de broccoli bogat în sulforafan-, aplicat direct pe piele, a redus roșeața indusă de ultraviolete-la șase voluntari umani. Thestudiu publicata testat un extract experimental topic, nu efectul consumului de broccoli, iar proba sa a fost foarte mică. Prin urmare, nu poate susține promisiunea că o masă de broccoli protejează pielea de lumina soarelui.

Broccoli crud, gătit și congelat: ce schimbări?

Broccoli crud, gătit și congelat se potrivesc cu o dietă echilibrată. Întrebarea utilă nu este care formă este universal „cea mai bună pentru piele”, ci care formă o persoană va mânca în mod regulat și se va pregăti într-un mod care se potrivește întregii mese.

Gătitul poate schimba retenția de vitamine

Vitamina C este solubilă în apă-și sensibilă la căldură. NIH observă că depozitarea și gătitul prelungit pot reduce conținutul de vitamina C și că aburirea sau gătitul cu microunde pot reduce pierderile de gătit. Ostudiu comparativ de gătitde asemenea, a constatat că modificările nutrienților și antioxidanților diferă în funcție de metodă, mai degrabă decât după o simplă regulă crudă-bună, gătită-proastă.

Gătirea la aburi, gătirea cu microunde, prăjirea și prăjirea prin amestecare-sunt toate opțiuni practice. Un fierbere lung poate muta niște nutrienți solubili în apă-în lichidul de gătit. Într-o ciorbă, acel lichid rămâne parte din vas; când este aruncat, nu.

Congelat nu este gol din punct de vedere nutrițional

Congelarea nu păstrează perfect fiecare nutrient, dar nici nu înlătură toată valoarea nutritivă. Un studiu care compară depozitarea frigorifică și cea congelată a opt fructe și legume a constatat că retenția de vitamine depinde de nutrient și de produs; probele congelate au avut adesea rezultate similare cu probele refrigerate, iar unele valori au fost mai mari. Thestudiul a inclus broccoli, dar nu trebuie transformat într-o afirmație că fiecare produs congelat este întotdeauna egal cu fiecare produs proaspăt.

Cum să includeți broccoli într-o dietă-prietenoasă pentru piele

Nu există o „doză de broccoli” stabilită medical pentru o piele mai bună. O abordare mai utilă este includerea broccoli într-o varietate de legume și fructe, consumând, de asemenea, suficiente proteine ​​și energie pentru sănătatea generală. Diferite alimente contribuie cu diferiți nutrienți; bazarea pe o legumă îngustează mai degrabă decât îmbunătățește dieta.

Prepararea schimbă felul final. Broccoli simplu, o parte ușor îmbrăcată, broccoli într-o supă și broccoli acoperit cu un sos bogat de brânză nu sunt identice din punct de vedere nutrițional. Acest lucru nu face ca un fel de mâncare să fie interzis, dar înseamnă că afirmațiile despre legumă nu ar trebui aplicate automat la fiecare rețetă care o conține.

• Folosiți broccoli crud dacă vă bucurați de textura lui și îl tolerați bine.
• Gătiți-l la abur sau la microunde pentru scurt timp atunci când doriți o textură fragedă, fără gătire prelungită.
• Adăugați broccoli congelat direct la-cartofi prăjiți, supe, paste sau preparate gata, conform instrucțiunilor produsului.
• Judecă întreaga farfurie, nu un ingredient, atunci când iei o decizie de nutriție.

Broccoli congelat pentru servicii alimentare și dezvoltare de produse

Pentru cumpărătorii de comerț cu amănuntul, servicii alimentare și-mâncăruri preparate, broccoli congelat poate face ca un meniu de legume-să fie mai ușor de administrat-pe tot parcursul anului. Mesajul nutrițional ar trebui să rămână exact: produsul poate contribui cu nutrienți utili, dar ambalajul nu ar trebui să promite o piele mai curată, reducerea ridurilor sau protecție împotriva ultravioletelor.

La XMSD, listămIQF broccoli congelatpentru aplicații precum pungi de vânzare cu amănuntul, pachete pentru servicii alimentare, mâncăruri gata, supe, cartofi prăjiți, caserole și amestecuri de legume. Înainte de a confirma un produs, vă recomandăm să potriviți dimensiunea buchetei, stilul de tăiere, proporția tulpinii-la-coroană, starea de albire, formatul ambalajului și performanța de gătit cu aplicația dorită.

O probă ar trebui evaluată în rețeta propriu-zisă, nu numai atunci când este congelată. Cumpărătorii pot verifica culoarea după încălzire, frăgezimea, eliberarea apei, spargerea, consistența porțiunii și modul în care produsul funcționează prin service sau reîncălzire. Cerințele privind ambalarea și-lanțul de frig ar trebui convenite în funcție de piața de destinație și canalul de distribuție; noastrePrezentare generală a ambalajelor congelateşipagina de echipamenteoferi un context operațional suplimentar.

Întrebări frecvente

1. Consumul de broccoli este bun pentru pielea ta?

Poate susține sănătatea normală a pielii ca parte a unei diete variate, deoarece contribuie cu vitamina C și carotenoizi. Beneficiul este suportul nutrițional, nu o schimbare garantată a aspectului.

2. Broccoli îți face pielea să strălucească?

„Strălucirea” nu este un rezultat medical definit și nicio dovadă bună nu arată că numai broccoli îl produce. Somnul, hidratarea, dieta generală, îngrijirea pielii, expunerea la soare, condițiile de sănătate și genetica pot afecta aspectul pielii.

3. Consumul de broccoli poate elimina acneea?

Nu a fost stabilit niciun tratament-alimentar pentru acnee. Dieta poate influența erupțiile la unii oameni, dar acneea persistentă necesită de obicei îngrijire adecvată a pielii și, atunci când este necesar, un tratament profesional.

4. Broccoli crește colagenul?

Broccoli oferă vitamina C, de care organismul are nevoie pentru sinteza colagenului. Acest lucru este diferit de a arăta că consumul mai mult de broccoli crește direct colagenul pielii sau inversează pierderea de colagen.

5. Poate broccoli să îmbunătățească elasticitatea pielii?

Broccoli poate contribui cu nutrienți implicați în funcția normală a țesuturilor, dar dovezile clinice nu stabilesc consumul obișnuit de broccoli ca tratament pentru reducerea elasticității pielii.

6. Consumul de broccoli protejează împotriva daunelor solare?

Nu ar trebui să se bazeze pe el pentru protecția solară. Cercetările asupra unui extract experimental de germen de broccoli topic nu demonstrează că consumul de broccoli previne daunele ultraviolete. Folosiți măsuri de protecție solară-consacrate.

7. Este broccoli crud mai bun pentru piele decât broccoli gătit?

Nu din toate punctele de vedere. Broccoli crud evită pierderile de gătit, în timp ce gătitul poate îmbunătăți textura, toleranța și disponibilitatea unor compuși. Metoda și restul dietei contează mai mult decât o regulă universală crud-versus-gătit.

8. Este broccoli aburit o alegere bună?

Da. Aburirea este o modalitate practică de a face broccoli fraged, iar NIH observă că aburul poate reduce pierderile de vitamina C în comparație cu gătitul mai prelungit în apă.

9. Este broccoli congelat la fel de hrănitor ca broccoli proaspăt?

Poate rămâne o opțiune nutritivă. Retenția variază în funcție de materia primă, albire, congelare, depozitare și gătire. Cercetările nu susțin afirmația că legumele congelate sunt goale din punct de vedere nutrițional, dar, de asemenea, nu fac ca fiecare probă proaspătă și congelată să fie identică.

10. Cât de des ar trebui să mănânc broccoli pentru o piele mai bună?

Nu există un program special sau o frecvență dovedită clinic pentru un rezultat cutanat. Includeți-l atunci când se potrivește cu dieta dvs. și rotiți-l cu alte legume și fructe, în loc să îl tratați ca pe o rețetă zilnică de frumusețe.

11. Un fel de mâncare cu broccoli are aceleași beneficii ca și broccoli simplu?

Nu neapărat. Uleiul, smântâna, brânza, sarea, alte legume și dimensiunea porției schimbă felul final. Evaluați întreaga rețetă în loc să transferați fiecare afirmație despre broccoli simplu la orice aliment care îl conține.

12. Ar trebui oamenii care iau warfarină să evite broccoli?

Broccoli conține vitamina K și poate afecta modul în care funcționează warfarina. TheNHS sfătuieștecă oamenii îl pot mânca în continuare, dar ar trebui să discute cu clinica lor de warfarină înainte de a face schimbări majore în dietă și să mențină aportul constant conform recomandărilor.

13. Ce ar trebui să verifice cumpărătorii broccoli congelat?

Verificați tăierea, intervalul de dimensiuni, proporția tulpină-la-coroană, culoarea, starea de albire, defecte, spargere, eliberarea apei după gătire, formatul de ambalare, cerințele de depozitare și performanța în rețeta dorită. Confirmați specificațiile finale cu furnizorul, mai degrabă decât să judecați numai după numele unui produs sau fotografie.

Gânduri finale de la XMSD

Broccoli este o legumă utilă, nu o scurtătură cosmetică. Vitamina C și carotenoizii săi pot contribui la funcționarea normală a pielii într-o dietă variată, în timp ce rezultatele vizibile depind de mult mai mult de un singur aliment. Formele proaspete, gătite și congelate pot fi toate practice atunci când preparatul și specificațiile produsului se potrivesc utilizării prevăzute.

Referințe

• Biroul NIH pentru suplimente alimentare: Fișă informativă privind vitamina C pentru profesioniștii din domeniul sănătății
• Biroul NIH pentru suplimente alimentare: Fișă informativă privind vitamina A și carotenoizi pentru profesioniștii din domeniul sănătății
• USDA FoodData Central: Broccoli, crud
• Academia Americană de Dermatologie: Poate dieta potrivită să scape de acnee?
• Academia Americană de Dermatologie: Cum să alegi crema de protecție solară potrivită
• Talalay și colab.: Sulforafanul mobilizează apărările celulare care protejează pielea împotriva deteriorării cauzate de radiațiile UV
• Miglio și colab.: Efectele diferitelor metode de gătit asupra caracteristicilor nutriționale și fizico-chimice ale legumelor selectate
• Bouzari și colab.: Retenția vitaminelor în opt fructe și legume-O comparație între depozitarea la frigider și cea congelată
• NHS: Warfarină
• XMSD: Broccoli congelat despre produse și informații despre aplicare