Carne de castane congelate

Castane decojite congelate de gradul A IQF

Xiamen Sharp Dragon, un producător și exportator chinez de frunte de castane congelate-procesate profund, se angajează să furnizeze soluții de materii prime standard{{1}înalte pentru industria alimentară globală. Furnizăm o gamă completă de produse, inclusiv miezuri de castane decojite IQF (Individually Quick-Frozen), castane fierte congelate și chipsuri de castane de calitate-industrială. Utilizând tehnologia avansată IQF, țintăm cu precizie zaharurile naturale, aromele de bază și textura fermă a castanelor, atenuând riscurile de rumenire și deteriorare în timpul transportului pe distanțe lungi-.

 

Castanele noastre organice congelate și miezul de castan sortat, atent selectat mențin specificații extrem de înalte pe piața globală. Fie pentru nevoile de ambalare cu-transparență ridicată ale canalelor de vânzare cu amănuntul sau pentru aprovizionarea în vrac către fabricile de procesare a alimentelor, Xiamen Sharp Dragon poate îndeplini cerințele parametrilor fizici ale diferitelor scenarii de aplicare prin linii de producție flexibile.

 

Folosind 20 de ani de experiență în industria alimentară congelată, operăm o fabrică modernă care îndeplinește standardele ISO22000 și BRC AA, asigurându-ne că fiecare lot de produse este supus unor teste microbiologice stricte și monitorizării reziduurilor de pesticide. În prezent, rețeaua noastră comercială acoperă peste 40 de țări din întreaga lume, oferind importatorilor, lanțurilor de comercianți cu amănuntul și producătorilor de produse alimentare dezvoltarea de specificații personalizate și strategii de prețuri extrem de competitive.

 

Pentru factorii de decizie-care caută sâmburi de castan IQF de-puritate ridicată sau soluții personalizate de castane congelate, Xiamen Lilong oferă asistență de la capăt la--de la trasabilitatea originii până la livrarea logistică. Vă putem oferi specificații tehnice și probe de date de testare în funcție de nevoile dumneavoastră.

Castan congelat XMSD

Articol	Caietul de sarcini
Descriere produs	Castan congelat
Nume comun	Castan
Nume botanic	Castanea mollissima
Tip de procesare	Înghețat, IQF
Opțiuni de pre-procesare	În-cochilie / Decojite / Decojite (după caz)
Formulare de produs	Sâmburi întregi
Dimensiunea nucleului	8–12 g / bucată (personalizat)
Culoare	Galben deschis natural până la auriu
Profil de aromă	Dulceață ușoară, aromă de nuci
Textura după gătire	Moale, făinoase, ne-granuloase
Fluxul de procesare	Sortare → Spălare → Decojire → Peeling → Albire → IQF
Albire	Da (inactivarea enzimelor și stabilizarea texturii)
Aditivi	Nici unul
Statutul OMG	Non-OMG
Condiție IQF	Flux-liber, fără aglomerare
Materie străină	0%
Conținutul de umiditate	Mai mic sau egal cu 60%
Conținut de zahăr (grad Bx)	10 – 18 (gamă naturală)
Conținut de amidon	Mai mare sau egal cu 35%
Valoarea pH-ului	5.5 – 6.5
Standarde microbiologice	TPC Mai mic sau egal cu 100.000 cfu/g; Drojdie și mucegai Mai puțin sau egal cu 1.000 cfu/g; E. coli Mai mică sau egală cu 10 cfu/g; Salmonella și Listeria: Nu sunt detectate
Reziduuri de pesticide	Respectați LMR-urile UE și FDA
Metale grele	Respectați limitele UE și FDA
Starea alergenilor	Nuca de copac (castan)
Perioada de valabilitate	24 de luni la Mai puțin sau egal cu -18 grade
Starea de depozitare	A se păstra congelat la -18 grade sau mai jos
Origine	China
Sezonul recoltei	septembrie – octombrie
Opțiuni de ambalare	Pungi interioare din PE pentru alimente-
Ambalaj exterior	10 kg/cutie sau pachete personalizate de vânzare cu amănuntul
Transport	Recipient congelat, temperatura controlată
MOQ	Negociabil
Trasabilitate	Trasabilitate completă a lotului
Certificari	HACCP / ISO / BRC / FDA / KOSHER
Aplicații principale	Umpluturi de panificatie, deserturi, preparate gata, sosuri, procesare alimente
Cumpărători țintă	Brutării, fabrici de cofetărie, foodservice, importatori

 

De ce să alegeți XMSDFOOD pentru carnea de castane congelate

 

La XMSDFOOD, oferim aroma bogată, subtil dulce și textura distinctivă moale-dar- fermă a cărnii premium de castane congelate. Suntem specializați în procesarea castanelor atent selectate pentru a oferi un ingredient complet preparat, versatil și care economisește timp-, conservat în mod expert prin tehnologia avansată de congelare rapidă individuală (IQF). Produsul nostru surprinde esența sănătoasă și de nuci a acestei recolte celebre de toamnă, transformându-l într-un produs de bază convenabil, pe tot parcursul anului, pentru producătorii de alimente, bucătarii și inovatorii culinari din întreaga lume.

Expertiza noastră constă în stăpânirea procesului complicat necesar pentru această nucă unică. Aprovizăm castane-de înaltă calitate, care sunt supuse sortării, decojirii și curățării meticuloase în unitățile noastre certificate. Un tratament termic controlat cheie sau o etapă de albire asigură siguranța alimentelor, elimină orice amărăciune reziduală și stabilește textura perfectă. Sâmburii de castan sunt apoi congelați rapid IQF. Acest proces critic blochează nuanța lor naturală aurie, previne formarea amidonului și păstrează mușcătura lor fărâmicioasă, dar fragedă, asigurând performanțe excepționale atât în ​​aplicații dulci, cât și sărate.

A alege XMSDFOOD înseamnă a opta pentru un confort de neegalat și o calitate constantă. Oferim o soluție completă de congelare susținută de lanțul nostru de aprovizionare specializat, standarde riguroase de siguranță alimentară (ISO22000, BRC, KOSHER) și logistică profesională a lanțului de frig. Carnea noastră de castane congelate elimină-prepararea intensivă a forței de muncă, reduce risipa și garantează o aprovizionare fiabilă a acestui ingredient gourmet, susținută de cunoștințele tehnice și serviciile de încredere ale unui furnizor global.

 

Întrebări frecvente: Carne de castane congelată

 

1. Î: Ce este exact „Carne de castane congelate” și sub ce formă se prezintă?
R: „Carne de castan” se referă lamiezul comestibil al castanului după ce coaja exterioară tare și pielea interioară au fost complet îndepărtate. Produsul nostru este format din acesteasâmburi întregi sau pe jumătate, congelate rapid individual (IQF) pentru a vă asigura că rămân separate și curg liber-pentru porționare și utilizare ușoară.

2. Î: Cum procesați castanele pentru a îndepărta eficient cojile și coaja, păstrând în același timp aroma și textura?
R: Utilizăm un proces specializat în mai multe-etape care implică tratament termic controlat și peeling mecanic. Cheia este o precisăetapa de albire sau prăjirecare slăbește cojile și pelicula interioară (pielea) pentru o îndepărtare ușoară, în același timp gătind amidonul pentru a dezvolta aroma caracteristică dulce, de nucă și pentru a preveni o textură crudă, amidonată. Înghețarea IQF imediată blochează apoi această calitate.

3. Î: Castanele sunt complet fierte sau încă crude?
R: Carnea noastră standard de castane congelate estecomplet gătit și gata-de mâncat-din punct de vedere al siguranței alimentelor, fiind supus tratamentului termic necesar în timpul peelingului. Cu toate acestea, ele sunt destinate utilizării ca ingredient și, de obicei, vor fi gătite în continuare în cadrul rețetelor (de exemplu, fierte, prăjite sau piure).

4. Î: Care sunt principalele aplicații culinare la nivel global?
R: Acest produs este incredibil de versatil. Este esentiala pentru:umplutura pentru pasari(de exemplu, preparate clasice de sărbători);pateuri și pâini vegetariene; supe, tocane și preparate fierte; piureuri pentru deserturi, prăjituri (cum ar fi Mont Blanc) și umpluturi; preparate din orez și pilafs; și ca ingredient gourmet înumpluturi, cârnați și mezeluri.

5. Î: Care este ambalajul dumneavoastră standard cu ridicata și MOQ?
R: Ambalajul standard cu ridicata esteSaci de polietilenă (PE) de 10 kg (22 lb).ambalate în cutii principale. Cantitatea minimă de comandă (MOQ) standard pentru export este un container frigorific de 20-picior. Oferim opțiuni flexibile de încărcare a containerelor mixte și ambalare cu etichetă privată.

6. Î: Care este durata de valabilitate și temperatura de depozitare necesară?
R: Produsul trebuie depozitat continuu la-18 grade (0 grade F) sau mai jos. În aceste condiții optime de congelare, carnea noastră de castane IQF are o perioadă de valabilitate de24 de lunide la data producției, păstrându-și aroma, culoarea și textura.

7. Î: Ce certificări de calitate și siguranță alimentară vă susțin produsul?
R: Facilitățile noastre de procesare sunt certificate la standarde internaționale înalte, inclusivBRCGS, ISO 22000 și KOSHER. Oferim trasabilitate completă și documentația necesară, cum ar fi certificate de analiză (CoA). Certificarea Halal este disponibilă la cerere.

8. Î: Cum ar trebui să fie folosite în rețete? Au nevoie de decongelare?
R: Pentru majoritatea aplicațiilor,pot fi folosite direct din congelat. Pur și simplu adăugați sâmburii înghețați în supe, tocane sau amestecuri de umplutură. Pentru rețetele care necesită prăjire sau sotare, o scurtă dezghețare poate ajuta la obținerea unei rumeniri mai uniforme. Folosirea lor din congelate ajută la păstrarea structurii lor.

9. Î: Puteți asigura o aprovizionare stabilă în ciuda caracterului sezonier al castanelor proaspete?
A: Da. Prin aprovizionare profesională în timpul sezonului de recoltare și gestionarea avansată a stocurilor de depozitare congelate, garantăm aaprovizionare constantă,-pe tot parcursul anuluide carne de castane congelate-de înaltă calitate, făcând această delicatesă de sezon disponibilă oricând.

10. Î: Care sunt avantajele cheie ale utilizării produsului dumneavoastră față de procesarea castanelor proaspete?
R: Avantajele sunt semnificative: 1)Economii masive de timp/muncă:Elimină munca dificilă și plictisitoare de încordare, prăjire, decojire și decojire. 2)Calitate și siguranță constantă:Miezuri uniforme, complet decojite, procesate în condiții controlate. 3)Disponibilitate-pe tot parcursul anului:Fără constrângeri sezoniere. 4)Deșeuri reduse:Randament utilizabil 100% comparativ cu pierderea variabilă cu proaspăt. 5)Eficiență operațională:Pregătit, produsul IQF eficientizează operațiunile din bucătărie și linia de producție.

Tag-uri populare: furnizori de carne de castane congelate, producatori de carne de castane congelate, carne de castane congelate en-gros, cea mai buna carne de castane congelate